< terug naar overzicht


4 PORTIES

  • 2 dl champagne
  • enkele takjes munt
  • 2 blaadjes gelatine
  • 1 meloen
  • 1 pompelmoes
  • 200 gram rauwe ham

Salade met fruit, ham en champagnegelei

  • Gerecht Voorgerecht
  • Moeilijkheid Gemiddelde moeilijkheid
  • Duur < 30 minuten


Bereiding

  1. Schil de meloen, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in partjes. Schil de pompelmoes tot op het vruchtvlees en snijd de partjes tussen de vliezen uit.
  2. Week de gelatine in koud water.
  3. Verwarm 1 dl champagne. Los er de goed uitgeknepen gelatine in op. Vermeng met de rest van de champagne. Giet het mengsel in een vormpje (liefst van siliconen, of anders bekleedt met plasticfolie) en laat opstijven in de koelkast.
  4. Verdeel de meloen, de pompelmoes en de ham over de borden. Werk af met de champagnegelei en een takje munt. Serveer met brood